Sunday, April 15, 2018

Варна, морето и Фестивала Вино и Храна 2018


Facebook чинно ме информира за фестивала Вино и Храна във Варна и аз реших да си уважа с една 2 дневна командировка. Мястото е нова бизнес сграда близо до центъра на града. Началото беше в 14 часа Петък 13-ти. От 14 до 16 часа входът е за професионалисти и е само с покани. Едни симпатични момичета на входа явно са открили някакви наченки на професионализъм в мен, защото ме пуснаха и без да бях в списъка с поканените и да имах покана.
Както името предполага, имаше зона за храна и зона за вино и зона ресторант. В зоната за храна бяха няколко щанда с колбаси и сирена, кафе, чай, сладки, трюфели, както и популярен MLM  бранд!! Не съм се заплесвал много в тази зона, само опитах тук-там нещо. Няма да излъжа, ако кажа че нещата ми харесаха и бяха вкусни, както няма и да излъжа, като кажа че цените им бяха много „солено-вкусни“
С виното нещата стояха много добре. Винената зона се помещаваше в недовършено помещение, което най-вероятно си чака новите наематели. Многото естествена светлина, бетоните стени, тръбите по тавана и замазката на пода му придаваха приятна арт амосфера. Леко ми напомни на Annual Champagne Tasting 2017 в Лондон..и да не стане грешка, да поясня – само като атмосфера!
Преброих 32 винени щанда, основно с БГ вина, като изклюение правеха няколко щанда с внос, най-вече от Италия.  Правеше впечетление отсътсвието на големи имена като Домейн Бояр, Санта Сара, Кастра Рубра, Ейнджълс Истейт…Големите изби бяха избрали да представят нисък и среден клас, което предполагам е съобразено с пазарното представяне и търсенето. За мен това беше добре дошло, защото си бях поставил за задача да дегустирам възможно най-много вина, които се предлагат в големите супермаркети, да ги опиша, да им дам рейтинг и да ги включа в сайта www.bulgarianwinereport.com.📇
За двата дни, които бях там, успях да дегустирам почти 130 вина от български изби и накратко, с няколко думи, какво ми е впечетлението от вината на фестивала.
  • От големите производители, безспорно избите от групата на Пещера са подобрили качеството във всички ценови категории. Всяко едно от вината им в ниския ценови клас без притеснение може да се включи в набиращата популярност в България категория „best buy”. 🏆
  • Световният бум по пенливи вина започва да се усеща все повече и при нас. Умните винари умело пробват пазара с нови пенливи, при това много добре направени продукти. Специално внимания заслужава естествено пенливият Ризлинг Pet-Nat на изба Царев Брод с 89точки.
  • При розетата и тази година се очертава да плуваме в море от розе. Моята молба към феновете и най-вече фенките на розето е да му спестяват леда. Винарите доста се стараят, розетата са почти, да не кажа и по-добри от много Провански розета, така че моля Ви, хайде да се уважаваме и да пестим леда…😉. Тук специално внимание заслужава Levent Розе 2017 със завидните 91точки. Елегантно, нежно и строго розе, което засега изпраща всички провансалци на резервната скамейка, без значение цената.
  • От белите вина специално внимание заслужава Sauvignon Blanc Barrel 2017 на Мидалидаре с 90 точки. Вино което леко напомня на добре направен Sancerre, минал за кратко през бъчва.
  • И накрая, но не на последно място няма как да не спомена десертното вино на Мараш – Riesling 2016 Late Harvest с 89 точки. Отличен пример за десертно вино!
Тук е важно да споделя нещо, което май ще се окаже обща практика. Преди 3 седмици в един мол в София, ми се случи да ми предлагат за дегустация вина отворени от предния ден. И сега във Варна на втория ден същата история. Много се надявам това да е инцидентно, че току виж и ресторантите започнат да сервират салати и мусака от предния ден…
Лятото е пред нас и спокойно може да се каже, че вино има за всеки вкус и джоб. И най-важното вината стават все по-добри. Всички дегустирани вина скоро, ще са достъпни и на български в сайта www.bulgarianwinereport.com. С вас ще се „срещнем“ след следващото винено събитие, което и да е то, а дотогава ..нека виното да е с вас“!🍷

No comments:

Post a Comment

The Hospices de Beaune

Източник: Sommelier.BG -  The Hospices de Beaune